[FONT=Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif]Mont Banc[/FONT]
[FONT=Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif]INGREDIENTI:[/FONT]
[FONT=Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif]Per 8 persone[/FONT]
[FONT=Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif]1Kg di castagne latte[/FONT]
[FONT=Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif]400 gr di zucchero a velo [/FONT]
[FONT=Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif]Panna montata[/FONT]
[FONT=Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif]Marron glacès [/FONT]
[FONT=Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif]RICETTA:[/FONT]
[FONT=Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif]Sbucciare le castagne a crudo e farle bollire in acqua calda per 20 min circa. [/FONT]
[FONT=Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif]Spellarle a caldo e riporle in una casseruola non troppo larga; ricoprirle di latte e farle cuocere a fuoco medio finchè il latte non si sarà ritirato.[/FONT]
[FONT=Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif]Passare le castagne in un setaccio a buchi larghi (tipo tritacarne) e riporle nuovamente sul fuoco con lo zucchero girando continuamente.[/FONT]
[FONT=Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif]Farle freddare e poi ripassarle nel setaccio a buchi piccoli formando dei "vermicelli" con la crema di castagne. [/FONT]
[FONT=Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif]Guarnire con panna montata e marron glacés.[/FONT]
[FONT=Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif]Lasciare il frigorifero per almeno 6 ore.[/FONT]
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E buon appetito
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