Istant Pic✨

[hammer]

Ma non si aprono?
Le dosi per la pasta sono quelle che uso la pizza

Non si aprono se chiudi i bordi con i rebbi di una forchetta.
Al posto del parmigiano metterei un formaggio filante e al posto del sugo pomodorini a pezzetti.
Aggiungerei dell'indivia cruda e qualche pezzetto d'acciuga.

 

[CIRCE74]

Mozzarella in carrozza e Castel Sant' Angelo sullo sfondo, molto in fondo.

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Mannaggia a te!!! Già ho una fame che non ci vedo!!!

 

[ivanl]

Ho sempre seguito queste di dosi per le montanare:
Per le pizzette
Farina 00 500 g
Acqua 250 ml
Lievito di birra 8 g
Sale 1/2 cucchiaino

Per il sugo e la frittura
Pomodori San Marzano (li preferisco alla passata ma va bene pure quella
Parmigiano reggiano (meglio il caciocavallo ma a mio figlio non piace)
Basilico
Sale e pepe

Metti olio EVO nell impasto, ma soprattutto impasta tanto, anche dieci minuti e se non è lievitato il doppio non la toccare. Deve gonfiarsi tanto l impasto sennò non vengono morbide dentro e croccanti fuori

Montanare (che non mi piacciono) e pizza fritta sono due cose diverse

 

[Rebecca89]

Montanare (che non mi piacciono) e pizza fritta sono due cose diverse

Ah sì?
Io quelle conosco come pizza fritta. Chiamate pure pizzolle o montanare

 

[Rebecca89]

Comunque.
Se è fritto sicuro è bono

 

[ToyGirl]

Ho appena salutato il Papa, ero ferma al semaforo ed è passato salutando dal finestrino su corso Vittorio.

Attendo una benedizione oggi, speriamo bene!

E' un pezzo di merda
Io gliene avrei tirata qualcuna...

 

[Arcistufo]

Ho appena salutato il Papa, ero ferma al semaforo ed è passato salutando dal finestrino su corso Vittorio.

Attendo una benedizione oggi, speriamo bene!

Dimmi figliola, di che hai bisogno?

 

[ivanl]

Ah sì?
Io quelle conosco come pizza fritta. Chiamate pure pizzolle o montanare

Nope. La montanara non è ripiena, è pasta fritta su cui poi ci si mette pomodoro e parmigiano


la pizza fritta, invece, è simile ad un panzerotto, quindi ripieno. Il classico prevede ricotta, cicoli, pepe, salame, oppure salsiccia e friarielli

 

[Rebecca89]

Nope. La montanara non è ripiena, è pasta fritta su cui poi ci si mette pomodoro e parmigiano
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la pizza fritta, invece, è simile ad un panzerotto, quindi ripieno. Il classico prevede ricotta, cicoli, pepe, salame, oppure salsiccia e friarielli
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Quellaaaaa! Che noi chiamiamo calzoni fritti! Una mia amica pugliese li fa divinamente bene.

Facciamo un mix

 

[Rebecca89]

Dimmi figliola, di che hai bisogno?

Dell' assoluzione.
Ci pensi tu?