Istant Pic✨

[hammer]

Ma non si aprono?
Le dosi per la pasta sono quelle che uso la pizza

Non si aprono se chiudi i bordi con i rebbi di una forchetta.
Al posto del parmigiano metterei un formaggio filante e al posto del sugo pomodorini a pezzetti.
Aggiungerei dell'indivia cruda e qualche pezzetto d'acciuga.

 

[CIRCE74]

Mozzarella in carrozza e Castel Sant' Angelo sullo sfondo, molto in fondo.

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Mannaggia a te!!! Già ho una fame che non ci vedo!!!

 

[ivanl]

Ho sempre seguito queste di dosi per le montanare:
Per le pizzette
Farina 00 500 g
Acqua 250 ml
Lievito di birra 8 g
Sale 1/2 cucchiaino

Per il sugo e la frittura
Pomodori San Marzano (li preferisco alla passata ma va bene pure quella
Parmigiano reggiano (meglio il caciocavallo ma a mio figlio non piace)
Basilico
Sale e pepe

Metti olio EVO nell impasto, ma soprattutto impasta tanto, anche dieci minuti e se non è lievitato il doppio non la toccare. Deve gonfiarsi tanto l impasto sennò non vengono morbide dentro e croccanti fuori

Montanare (che non mi piacciono) e pizza fritta sono due cose diverse

 

[Rebecca89]

Montanare (che non mi piacciono) e pizza fritta sono due cose diverse

Ah sì?
Io quelle conosco come pizza fritta. Chiamate pure pizzolle o montanare

 

[Rebecca89]

Comunque.
Se è fritto sicuro è bono