Atmosfera natalizia

[AnnaBlume]

frutta e verdura......poi per integrare proteine
cereali e legumi
il seitan ( farina di glutine )
la soja
il tofu ( che è il formaggio fatto con il latte di soja )
la Quinoa

dimentico altro??

Io mangio ancora le uova ma solo di allevamento biologico e cerco di usare prodotti Cruelty free, anche se non è facilissimo.



eh non ci posso fare nulla se il tofu non mi fa impazzire. Ma io non apprezzavo nemmeno il formaggio... cioè mi ha sempre fatto schifo

a parte il fatto che il tofu non ha nulla a che fare col formaggio, proprio nulla. Né come sapore né come consistenza né come modo di cucinarlo (mica fila!). E' che qualche buontempone ha deciso che se lo chiamava così gli onnivori se lo sarebbero filato di più. E sbagliava: chiunque lo addenta pensando al formaggio (e in genere lo fa da crudo, cosa che non si fa) lo sputa. Immediatamente. Il tofu va governato. Educato. Convinto di essere qualcos'altro. Cucinato. Bbbono. Io ci vado matta.

Fai prima a dire che mangiamo tutto tranne carne (e derivati) e pesce (e derivati). Mangiamo in cambio le proteine vegetali tipiche di Cina e Giappone. Di cereali ne mangiamo più varietà, lo stesso per i legumi. Tutto qui. Io mangio anche formaggi, in genere quelli bio (senza caglio tradizionale). E il parmigiano (che è dop, dunque cagliato. Ma lui lo mangio). Quando sono a casa di qualcuno o a cena fuori, mangio i formaggi senza distinzione, non posso mettere in croce la gente. Ah, ecco, mangio anche i mitili (tipo 2 volte l'anno). Non hanno un sistema nervoso centrale, dunque non hanno la percezione del dolore. Insomma, sono FRUTTI di mare, regno vegetale, no?

Edit: le uova, giusto. Io solo quelle di galline libere e felici. Due uova intere, come tutti, più tutte le chiare che mi vanno (ci agglutino ogni forma di crocchetta di cereali e legumi o tofu da fare in forno).

 

[UltimoSangre]

ma che bei dentini!

:inlove:

:inlove:

gnam

 

[free]

:inlove:

gnam

chissà cosa ci regalerà per natale il forum tutto?
due biglietti di sola andata per marte?

:inlove:

 

[UltimoSangre]

chissà cosa ci regalerà per natale il forum tutto?
due biglietti di sola andata per marte?

:inlove:

Secondo me ci invitano amabilmente ad andare affancù

:inlove:

ma l'amore vincIerà

:inlove:

 

[Ultimo]

Secondo me ci invitano amabilmente ad andare affancù

:inlove:

ma l'amore vincIerà

:inlove:

Ma quando mai! siete così carini!! ma carini carini... in provincia di Palermo.

 

[OcchiVerdi]

a parte il fatto che il tofu non ha nulla a che fare col formaggio, proprio nulla. Né come sapore né come consistenza né come modo di cucinarlo (mica fila!). E' che qualche buontempone ha deciso che se lo chiamava così gli onnivori se lo sarebbero filato di più. E sbagliava: chiunque lo addenta pensando al formaggio (e in genere lo fa da crudo, cosa che non si fa) lo sputa. Immediatamente. Il tofu va governato. Educato. Convinto di essere qualcos'altro. Cucinato. Bbbono. Io ci vado matta.

Fai prima a dire che mangiamo tutto tranne carne (e derivati) e pesce (e derivati). Mangiamo in cambio le proteine vegetali tipiche di Cina e Giappone. Di cereali ne mangiamo più varietà, lo stesso per i legumi. Tutto qui. Io mangio anche formaggi, in genere quelli bio (senza caglio tradizionale). E il parmigiano (che è dop, dunque cagliato. Ma lui lo mangio). Quando sono a casa di qualcuno o a cena fuori, mangio i formaggi senza distinzione, non posso mettere in croce la gente. Ah, ecco, mangio anche i mitili (tipo 2 volte l'anno). Non hanno un sistema nervoso centrale, dunque non hanno la percezione del dolore. Insomma, sono FRUTTI di mare, regno vegetale, no?

Il tofu ha molto a che fare con il formaggio non dal punto di vista del sapore e della consistenza ma dalla preparazione. E' la lavorazione del formaggio classico partendo dal latte di soja e con caglio di origine vegetale. Avesse lo stesso sapore non lo mangerei proprio! :sonar:

Anche io lo cucino, lungi da me di provarlo crudo!! L'ultima volta l'ho fatto infarinato con un restringimento di succo d'arancia e prezzemolo fresco. ( una specie di scaloppina ). Era decente ma non mi fa impazzire.
Fritto è fantastico. Ma, giustamente, fritto è buono anche il fango

Per i mitili c'è una lunga diatriba tra puritani (vegani) e non. Io non li mangio.

Non sono uno di quelli che "rompe" al prossimo per la scelta fatta. Al massimo spiego il perchè della mia scelta. Anche se devo dire che ho notato una differenza tra uomini e donne. Generalizzando.Le donne sono un po' più aperte al dialogo mentre per gli uomini, in genere, sono "un idiota che non sa cosa si perde". Come se non avessi mai mangiato pezzi di cadavere in vita mia...

Secondo me ci invitano amabilmente ad andare affancù

:inlove:

ma l'amore vincIerà

:inlove:

Ma no no no.

A costo di farmi venire il diabete.

 

[UltimoSangre]

Ma quando mai! siete così carini!! ma carini carini... in provincia di Palermo.

Ti sta bene la coppola

 

[Ultimo]

Ti sta bene la coppola

Si nota eh!

 

[AnnaBlume]

Il tofu ha molto a che fare con il formaggio non dal punto di vista del sapore e della consistenza ma dalla preparazione. E' la lavorazione del formaggio classico partendo dal latte di soja e con caglio di origine vegetale. Avesse lo stesso sapore non lo mangerei proprio! :sonar:

Anche io lo cucino, lungi da me di provarlo crudo!! L'ultima volta l'ho fatto infarinato con un restringimento di succo d'arancia e prezzemolo fresco. ( una specie di scaloppina ). Era decente ma non mi fa impazzire.
Fritto è fantastico. Ma, giustamente, fritto è buono anche il fango

Per i mitili c'è una lunga diatriba tra puritani (vegani) e non. Io non li mangio.

Non sono uno di quelli che "rompe" al prossimo per la scelta fatta. Al massimo spiego il perchè della mia scelta. Anche se devo dire che ho notato una differenza tra uomini e donne. Generalizzando.Le donne sono un po' più aperte al dialogo mentre per gli uomini, in genere, sono "un idiota che non sa cosa si perde". Come se non avessi mai mangiato pezzi di cadavere in vita mia...

Ma sì, lo so come è fatto il tofu. Ma sarebbe come dire che la besciamella e la crema sono simili... Io lo marino sempre, per almeno una notte, con arancia, salvia, timo, limone, sale e pepe (anche buccia grattugiata). Poi inforno in un pirex. Bbbono!!! Oppure lo trasformo in crocchette, o lo spalmo completamente di miso, lo chiudo in barattolo per qualche giorno al buio (si fermenta, cottura intracellulare) e poi raschio via il miso e mangio il tofu (oramai tofumino) in insalata a cubetti come fosse Feta. Beh, a te non piace la feta, non è colpa mia :smile:. O lo salto con lo shoyu e lo uso come ripieno di involtini primavera. Insomma, tofu rules

Io non lo spiego più, sono decenni e mi sono rotta, ma io direi che è vero, le donne sono più in grado di mettersi in discussione, gli uomini meno, ma dipende anche dall'età e dal livello culturale. Ad una contadina, tipo umbra, se gli dici che non mangi il porco si strozza. Questi fanno colazione a pane e lardo...:unhappy:. Devo dire che anche il fatto che non amo per niente la pasta e ancor meno i dolci e che il caffè lo bevo solo americano fa un certo effetto. Improvvisamente mi guardano come se fossi verde e radioattiva ... ma io ero così anche prima di diventare veggy

 

[OcchiVerdi]

Io non lo spiego più, sono decenni e mi sono rotta, ma io direi che è vero, le donne sono più in grado di mettersi in discussione, gli uomini meno, ma dipende anche dall'età e dal livello culturale. Ad una contadina, tipo umbra, se gli dici che non mangi il porco si strozza. Questi fanno colazione a pane e lardo...:unhappy:. Devo dire che anche il fatto che non amo per niente la pasta e ancor meno i dolci e che il caffè lo bevo solo americano fa un certo effetto. Improvvisamente mi guardano come se fossi verde e radioattiva ... ma io ero così anche prima di diventare veggy

ahahha come ti capisco...... anche se io mangio pasta, amo i dolci ed il caffè è un rito a cui non posso/voglio rinunciare. Sempre e solo al Bar

esco. Magari la prossima volta ti racconterò un po' di anedotti "marchigiani" che inneggiavano al maiale. Morto logicamente.

 

[UltimoSangre]

Ma no no no.

A costo di farmi venire il diabete.

 

[AnnaBlume]

ahahha come ti capisco...... anche se io mangio pasta, amo i dolci ed il caffè è un rito a cui non posso/voglio rinunciare. Sempre e solo al Bar

esco. Magari la prossima volta ti racconterò un po' di anedotti "marchigiani" che inneggiavano al maiale. Morto logicamente.

Le Marche interne, perchè ad Ancona vanno solo di pesce (dio come mi manca). Ah, ecco, mi ricordo il ragù di papera. Che io immaginavo che fosse "ragù di germano". Non era una bella idea, ma ero fanciullina, ero tanto sensibbbbile

 

[Simy]

il tofu non mi piace....

il latte di soia :unhappy: preferisco quello di riso....
i budini alla soia li adoro... e avete provato la nutella di soia?:carneval:

 

[Joey Blow]

Madonna, il latte di soia è davvero una porcheria imbevibile.

 

[AnnaBlume]

Madonna, il latte di soia è davvero una porcheria imbevibile.

facciamo finta che io ti abbia smeraldato e non se ne parla più :up:

 

[UltimoSangre]

Madonna, il latte di soia è davvero una porcheria imbevibile.

*

mi associo

 

[AnnaBlume]

il tofu non mi piace....

il latte di soia :unhappy: preferisco quello di riso....
i budini alla soia li adoro... e avete provato la nutella di soia?:carneval:

perché il tofu non te lo ho preparato io! 10 a 1 che ti farei cambiare idea :smile:

la nutella di soia non so che robb'è, ma considerato che ho le stesse opinioni di joey sul latte, direi che passo. La crema Novi, quella senza grassi aggiunti, quella è buonissima. Non la mangio mai mai (tipo un barattolino l'anno mi sa che mi avanza) ma è così buona...

 

[Simy]

perché il tofu non te lo ho preparato io! 10 a 1 che ti farei cambiare idea :smile:

la nutella di soia non so che robb'è, ma considerato che ho le stesse opinioni di joey sul latte, direi che passo. La crema Novi, quella senza grassi aggiunti, quella è buonissima. Non la mangio mai mai (tipo un barattolino l'anno mi sa che mi avanza) ma è così buona...

questa

 

[Joey Blow]

perché il tofu non te lo ho preparato io! 10 a 1 che ti farei cambiare idea :smile:

la nutella di soia non so che robb'è, ma considerato che ho le stesse opinioni di joey sul latte, direi che passo. La crema Novi, quella senza grassi aggiunti, quella è buonissima. Non la mangio mai mai (tipo un barattolino l'anno mi sa che mi avanza) ma è così buona...

Ma sei a dieta?

 

[AnnaBlume]

questa

Grazie
Io ho dei naturali sospetti sulle marche commercialissimi e non bio, per via della soia transgenica (una certezza se non esplicitamente dichiarata no OGM). Controllo al super e poi la provo, grazie!

questa è la Novi

, ora che è natale pure in offerta (1x2, nella veste rossa). Provare! :smile: