Pasqua

Barebow

Utente di lunga data
Sulla pastiera sono pienamente d'accordo, è nel panteon dei dolci più buoni.
Per qualche anno mi sono dilettato a prepare le pastiere nella domenica delle Palme. E quelle che non consumavo a Pasqua le congelavo.
Amo particolarmente la "versione amalfitana" della pastiera napoletana, che ha il ripieno reso più delicato dall' inserimento di crema pasticcera.
Eh, mia suocera era appunto amalfitana.
 
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