Brava, è quello il periodo giusto. In inverno pieno c'è anche la neonata in siciliano il pesce chiama uvaru, in italiano non m'interessa

, se ricordo bene è la sarda che viene pescata in inverno, nel rimescolamento del substrato, in inverno ( Lui leggi e impara "substrato" ma cuccu ti mieti crtitinu) la neonata è pregna di queste particelle in sospensione, e guasta la pietanza sotto i denti.
Esiste un problema grave a riguardo, anzi, più di uno.
L'impoverimento di questi attraverso una pesca indiscriminata.