La top five

Ginevra65

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Staff Forum
Io vado sempre ad occhio per le dosi perché ormai lo faccio da quando ero bambina,con mia nonna. Comunque per 500gr di farina metti a scaldare 250gr di latte. Una volta caldo ci metti un cubetto di lievito di birra (io uso circa 170/180 gr di lievito madre). Poi fai la classica fontana con la farina, unisci 80 gr di strutto (altrimenti va bene anche l'olio) ed il latte caldo, sale ed impasti finché impasto non diventa bello liscio.
Fai riposare per bene qualche ora. Stendi la pasta e forma dei rombi. Friggi in abbondante olio finché non si gonfiano e diventano dorati. Affettato a volontà e buon appetito😋
un cubetto è troppo
 
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