Buongiorno, sono stata di recente in un ristorante e ho mangiato la bresaola di Fassona piemontese, non ti dico la bontà.Eccellente, io uso il caprino Cademartori ( da quand'ero bambino.... per cui secolo scorso )
E poi ci sarebbe da disquisire sulla qualità della bresaola valtellinese e la brisaola chiavennasca....
per chi volesse approfondire :
http://www.ilgiornaledelcibo.it/brisaola-bresaola-artigianale/
confermo che c' è una bella differenza tra le due....
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ma sempre di ciccia si parla
Buongiorno, ti credo sulla parola.... se mai un giorno farai un escursione in alto lago/Valtellina, ti fornirò gli indirizzi ove gustare la bre(i)saola artigianale.... non so, a livello di bevande, cosa abbini alla bresaola... però i rossi valtellinesi - per chi guida - sono impegnativi ( diventano proibitivi qualora si decidesse di "approfondire" la degustazione ...
).
non chiedevo la differenza tra moto e motorino,
Rosso Rosso con bresaola. Magari a pranzo e poi rilassarsi su un prato. Poi verso sera rimettersi in viaggio cosa dici può funzionare?Buongiorno, ti credo sulla parola.... se mai un giorno farai un escursione in alto lago/Valtellina, ti fornirò gli indirizzi ove gustare la bre(i)saola artigianale.... non so, a livello di bevande, cosa abbini alla bresaola... però i rossi valtellinesi - per chi guida - sono impegnativi ( diventano proibitivi qualora si decidesse di "approfondire" la degustazione ...
sempre ciccia:rotfl:buongustaio.
allora possiamo dire ho assaggiato la patatona del nord o del centro o de sud
Funzionerà sicuramente, dopo qualche ora dal pranzo una bella tazzona di the ( verde possibilmente
) e sarai in perfetta forma per il viaggio di ritorno.
Questa ricetta l'ho provata, ed è molto gustosa :
torte salate col pesce non l'ho mai fatte. In questa si sente molto il salmone?Intendo gli altri ingredienti smorzano il gusto del pesce.
Non si sente molto il salmone, si percepisce certamente che c'è, ma l'insieme degli ingredienti è tale che il gusto risulta essere perfettamente bilanciato in modo che ogni componente della ricetta venga riconosciuto ed apprezzato; è proprio l'aroma di più sapori che lo rende ( per me, che ci sono abituato ) molto gustoso.
ho notato la particolarità dei vari ingredienti sembrano tanti e in apparenza in contrasto
Si vero, in apparenza si. Volendo si possono sostituire gli spinaci con gli asparagi, ed aggiungere erba cipollina, coriandolo ed un po' di prezzemolo.
Tu vuoi vincere facile!!!!
altri suggerimenti per vincere facile?
Oggi, rientrata a casa in gran ritardo, ho fatto un mix di tutto il 3d con quello che c'era in frigo...
a_rieccolo!!! :rotfl:.
allora possiamo dire ho assaggiato la patatona del nord o del centro o de sud
Grazie per la dritta sul mascarpone.... proverò anch'io !Oggi, rientrata a casa in gran ritardo, ho fatto un mix di tutto il 3d con quello che c'era in frigo...
finti saltimbocca: caprino e mascarpone mescolati insieme con erba cipollina ed avvolti in fettine di carpaccio su letto di rucola, succo di limone ed olio.
buoni buoni e velocissimi :up: