Eliade
Super Zitella Acida
oO PANNA COTTA CON COMPOSTA DI MIRTILLI Oo
View attachment 4885
View attachment 4885
Ingredienti per 4 persone:
500 ml panna fresca
100 ml latte
100 gr. zucchero
10 gr colla di pesce
1/2 bacca vaniglia
300 gr. mirtilli
40 gr. zucchero a velo
succo di mezzo limone
Mettere in ammollo la colla di pesce in acqua fredda. Nel frattempo versare la panna in un pentolino insieme allo zucchero e alla vaniglia.
Scaldare fino a quando lo zucchero non si sarà sciolto. Nel frattempo scaldare il latte e sciogliervi dentro la colla di pesce strizzata.
Mescolare bene ed unire alla panna. Fare raffreddare leggermente e versare dentro gli stampini monoporzione a rapprendersi in frigo.
Nel frattempo versare i mirtilli in un pentolino insieme allo zucchero a velo e al limone. Tenere sulla fiamma fino a quando iniziano a disfarsi. Togliere dal fornello e fare raffreddare e servire con la panna cotta.
(Fonte:http://www.tortealcioccolato.com/2012/07/02/panna-cotta-composta-mirtilli/#more-25481
)
100 gr. zucchero
10 gr colla di pesce
1/2 bacca vaniglia
300 gr. mirtilli
40 gr. zucchero a velo
succo di mezzo limone
Mettere in ammollo la colla di pesce in acqua fredda. Nel frattempo versare la panna in un pentolino insieme allo zucchero e alla vaniglia.
Scaldare fino a quando lo zucchero non si sarà sciolto. Nel frattempo scaldare il latte e sciogliervi dentro la colla di pesce strizzata.
Mescolare bene ed unire alla panna. Fare raffreddare leggermente e versare dentro gli stampini monoporzione a rapprendersi in frigo.
Nel frattempo versare i mirtilli in un pentolino insieme allo zucchero a velo e al limone. Tenere sulla fiamma fino a quando iniziano a disfarsi. Togliere dal fornello e fare raffreddare e servire con la panna cotta.
(Fonte:http://www.tortealcioccolato.com/2012/07/02/panna-cotta-composta-mirtilli/#more-25481
)