Mi metto sotto il mantello dell'invisibilità e ...

[Minerva]

massì, poi l'aiuto chef esce dal bagno senza essersi lavato le mani, per es.

comunque non voglio polemizzare, un conto sono le regole, un conto è la certezza che vengano rispettate

io la certezza non ce l'ho, invece a casa so quello che faccio, tutto qui

beh, certo.
però sono convinta che vi siano cucine di ristoranti linde e gestiste con scrupolo e se devo pensare alla certezza di igiene perfetta non frequento nessun locale , incluso un bar

 

[free]

allora, non si tratta solo di igiene perfetta, ma anche di qualità e tutto l'insieme

io, a differenza di Maurizio:mrgreen:, non frequento il vippame, ma conosco un sacco di gente tra cui cuochi, muratori e tecnici che vengono chiamati dai ristoratori, e mi è capitato personalmente di fare qualche sopralluogo nelle cucine di locali pubblici, per non parlare di qualche verbale della ASL che ho letto, sempre collegato ad infrazioni di vario tipo (una volta l'ufficio tecnico mi ha messo un rubino:mrgreen: perchè il geom. aveva indicato un locale della planimetria "deposito" invece di "magazzino")
andate anche voi, poi ne riparliamo

 

[Non Registrato]

allora, non si tratta solo di igiene perfetta, ma anche di qualità e tutto l'insieme

io, a differenza di Maurizio:mrgreen:, non frequento il vippame, ma conosco un sacco di gente tra cui cuochi, muratori e tecnici che vengono chiamati dai ristoratori, e mi è capitato personalmente di fare qualche sopralluogo nelle cucine di locali pubblici, per non parlare di qualche verbale della ASL che ho letto, sempre collegato ad infrazioni di vario tipo (una volta l'ufficio tecnico mi ha messo un rubino:mrgreen: perchè il geom. aveva indicato un locale della planimetria "deposito" invece di "magazzino")
andate anche voi, poi ne riparliamo

Perchè non andiamo anche a casa del proprietario e dei dipendenti a vedere come vivono. stai estremizzando troppo ti avevo già risposto prima,
in questo caso sarebbe anche da controllare e vedere dove producono e i cibi che compri facendo la spesa, non credi?

Maurizio

 

[free]

Perchè non andiamo anche a casa del proprietario e dei dipendenti a vedere come vivono. stai estremizzando troppo ti avevo già risposto prima,
in questo caso sarebbe anche da controllare e vedere dove producono e i cibi che compri facendo la spesa, non credi?

Maurizio

ma i NAS che li hanno inventati a fare? e la ASL?
se è tutto così perfetto, a che servono?

 

[Non Registrato]

ma i NAS che li hanno inventati a fare? e la ASL?
se è tutto così perfetto, a che servono?

Ma sicuramente ci sono i casi di cui parli tu, ma li estremizzi troppo, scusa poi quando vai su un locale non ti accorgi della pulizia all 'interno si nota subito se è un ambiente pulito o sporco, poi mica frequento locali tipo "dal tramonto all 'alba" film di Tarantino.

Maurizio

 

[free]

Ma sicuramente ci sono i casi di cui parli tu, ma li estremizzi troppo, scusa poi quando vai su un locale non ti accorgi della pulizia all 'interno si nota subito se è un ambiente pulito o sporco, poi mica frequento locali tipo "dal tramonto all 'alba" film di Tarantino.

Maurizio

ma perchè, tu vai nelle cucine o nelle dispense??
anche di locali chic, te l'ho già scritto

mi arrendo, le cucine dei ristoranti sono tutte indistintamente il non plus ultra di igiene e qualità, cuntent?:mrgreen:

 

[Non Registrato]

ma perchè, tu vai nelle cucine o nelle dispense??
anche di locali chic, te l'ho già scritto

mi arrendo, le cucine dei ristoranti sono tutte indistintamente il non plus ultra di igiene e qualità, cuntent?:mrgreen:

No perchè, ancora non hai risposto alla mia domanda, considerando lettimi i tuoi dubbi, perchè al contrario ai tutta questa sicurezza sui prodotti che compri quanto fai la spesa ??????
Vai a controllare dove li producono e confezionano?


Maurizio

 

[Non Registrato]

No perchè, ancora non hai risposto alla mia domanda, considerando lettimi i tuoi dubbi, perchè al contrario ai tutta questa sicurezza sui prodotti che compri quanto fai la spesa ??????
Vai a controllare dove li producono e confezionano?


Maurizio

legittimi ho lasciato GI e un H su hai

Maurizio

 

[Non Registrato]

legittimi ho lasciato GI e un H su hai

Maurizio

anche D su quando uffa

Maurizio

 

[free]

No perchè, ancora non hai risposto alla mia domanda, considerando lettimi i tuoi dubbi, perchè al contrario ai tutta questa sicurezza sui prodotti che compri quanto fai la spesa ??????
Vai a controllare dove li producono e confezionano?


Maurizio

certo, vado a far la spesa assieme ai ristoratori:mrgreen:

 

[Non Registrato]

certo, vado a far la spesa assieme ai ristoratori:mrgreen:

Andrai dove ti pare, comunque compererai i prodotti da qualche parte.
Chi ti assicura che si sia lavato le mani dove vai a fare la spesa, parlo anche nel caso di cibi confezionati, o nel caso specifico del parmigiano chi ha fatto i pezzi o addirittura chi lo ha prodotto, almeno che tu non produca tutto da sola non ti vedo immune dai rischi ti cui tu parli tanto.

Maurizio

 

[free]

Andrai dove ti pare, comunque compererai i prodotti da qualche parte.
Chi ti assicura che si sia lavato le mani dove vai a fare la spesa, parlo anche nel caso di cibi confezionati, o nel caso specifico del parmigiano chi ha fatto i pezzi o addirittura chi lo ha prodotto, almeno che tu non produca tutto da sola non ti vedo immune dai rischi ti cui tu parli tanto.

Maurizio

mica parlo tanto, ho detto la mia esprimendo il concetto che io so come e cosa cucino, invece quando mangio fuori, no

è a te che questo concetto non piace, liberissimo, ma chiudiamola qui che non se ne può più

 

[ToyGirl]

Per diventare invisibile, saresti disposta a cambiare vita? La domanda non è casuale. Si può essere virtualmente invisibile, rendere impercettibile la propria presenza a tal punto che quando qualcuno guarda nella tua direzione, non ti vede.

Ma per rendersi invisibile sono necessari i criteri base: grande umiltà per non imporsi agli altri, ottima conoscenza delle persone e degli animali, acuto spirito di osservazione, ma soprattutto: tanta serenità interiore "da buttar via". Mi sa che quando hai raggiunto i requisiti, non ti interessa più "giocare" sporco :rotfl:

Non penso che ci voglia umiltà per saper essere invisibile. Magari ci vuole la pazienza... una dote parecchio diversa

 

[Non Registrato]

Non penso che ci voglia umiltà per saper essere invisibile. Magari ci vuole la pazienza... una dote parecchio diversa

Certo che con la differenziata, diventa un problema, capire, in quale contenitore gettarti.

 

[Non Registrato]

mica parlo tanto, ho detto la mia esprimendo il concetto che io so come e cosa cucino, invece quando mangio fuori, no

è a te che questo concetto non piace, liberissimo, ma chiudiamola qui che non se ne può più

Parli/scrivi quanto basta per incartarti, speriamo con carta per alimenti.


Maurizio

 

[Quibbelqurz]

Non penso che ci voglia umiltà per saper essere invisibile. Magari ci vuole la pazienza... una dote parecchio diversa

senza umiltà non sarai mai invisibile, perché ti imponi all'ambiente ed esso ti respinge

 

[Joey Blow]

Con tutto il rispetto, preferisco la cucina di casa mia a quella di qualsiasi ristorante. Ovviamente non parlo di qualità del prodotto finito ma di controllo su tutta la filiera.

 

[Chiara Matraini]

Con tutto il rispetto, preferisco la cucina di casa mia a quella di qualsiasi ristorante. Ovviamente non parlo di qualità del prodotto finito ma di controllo su tutta la filiera.

ecco per me vale esattamente il contrario

 

[Chiara Matraini]

beh, certo.
però sono convinta che vi siano cucine di ristoranti linde e gestiste con scrupolo e se devo pensare alla certezza di igiene perfetta non frequento nessun locale , incluso un bar

fidati che è così

 

[Chiara Matraini]

ma perchè, tu vai nelle cucine o nelle dispense??
anche di locali chic, te l'ho già scritto

mi arrendo, le cucine dei ristoranti sono tutte indistintamente il non plus ultra di igiene e qualità, cuntent?:mrgreen:

non tutte indistintamente, le mie sì