Buon appetito
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oro.blu
Never enough
veramente è stato un caso strano che le abbia strapazzate...ero tardi e coì ho usato l'escamotage di strappazzarle prima intanto che la pasta andava...di solito le rompo direttamente sopra la pasta calda....Vedo, con dolore, che anche i tuoi vogliono le uova strapazzate
Io, piuttosto, non la faccio piu'; la cucino per me quando sono solo, almeno la faccio come si deve
ivanl
Utente di lunga data
nonono. Che aperte sulla pasta! :facepalm:
si devono comunque battere un po' e poi ce ne vuole 1, +1 tuorlo per ogni persona, non tutte intere
oro.blu
Never enough
:rotfl::rotfl::rotfl::rotfl::rotfl:
ok fammi un corso sulla carbonara....Noo perchè sai in cucina mi piace starci e mi piace vedere la gente soddisfatta che si mangia quello che preparo....
C'è una persona che è 3 anni che cerca di vendermi il "bimbi"...ed io rabbrividisco ad ogni nuovo attacco....
Non si pò. Io il risotto devo mescolarlo quando dico io ed il ragù ha bisogno delle sue 3/4 ore a fuoco lento.... e mi vogliono proporre sto aggegio infernale che intanto tu discorri con gli amici si arrangia da solo
AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA BESTEMMIA
Nicka
Capra Espiatrice
Io la faccio con un tuorlo a persona, sbatto le uova con sale, pepe e formaggio, cuocio la pancetta. Scolo la pasta e ci aggiungo la pancetta e mescolo poi metto tutto nella ciotola con le uova a freddo e amalgamo.
Vieni bella cremosina e non strapazzata.
ivanl
Utente di lunga data
mi sembra praticamente perfettaIo la faccio con un tuorlo a persona, sbatto le uova con sale, pepe e formaggio, cuocio la pancetta. Scolo la pasta e ci aggiungo la pancetta e mescolo poi metto tutto nella ciotola con le uova a freddo e amalgamo.
Vieni bella cremosina e non strapazzata.
capitolo bimby (@oro): noi lo abbiamo e lo usiamo quotidianamente come bilancia
e per fare la pasta della pizza/focaccia/pane. Usato un paio di volte per il pure' (metti tutto a crudo, e' molto piu' veloce) e provato una volta il risotto.
Nicka
Capra Espiatrice
La carbonara è la classica roba svuotafrigo...
Mi è capitato spesso di usare la pancetta nelle scatoline, fa schifo, ma ci si arrangia...
Trovare un buon guanciale qui è un'impresa...
Nicka
Capra Espiatrice
A me piace così, il moroso storce un po' il naso perchè a lui spaventa un po' l'uovo crudo...
Ma ha apprezzato comunque molto...
ci penso miLa carbonara è la classica roba svuotafrigo...
Mi è capitato spesso di usare la pancetta nelle scatoline, fa schifo, ma ci si arrangia...
Trovare un buon guanciale qui è un'impresa...
Nicka
Capra Espiatrice
ci penso mi
ivanl
Utente di lunga data
mia moglie l'ha presa un paio di volte, le ho proibito di farlo ancora, una roba schifosaLa carbonara è la classica roba svuotafrigo...
Mi è capitato spesso di usare la pancetta nelle scatoline, fa schifo, ma ci si arrangia...
Trovare un buon guanciale qui è un'impresa...
no moglie io
io non lo farei mai!!
ivanl
Utente di lunga data
non tu, l'altrano moglie io
ah :singleeye: mi sento sollevata!non tu, l'altra
comunque io non uso pancetta, mai. ma sono viziata perchè ho il guanciale buono..
l'unico caso in cui uso la pancetta è quando faccio i piselli con pancetta e cipolle....perchè col guanciale è troppo :carneval:
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