Sono celiaca!! mi faccio il pane in casa?

[animalibera]

Ho saputo da una decina di giorni circa che ho la celiachia. Chi se lo aspettava?? Ora sono in attesa della visita con il gastroenterologo ( gennaio) nel frattempo ovviamente ho modificato drasticamente la dieta.
Sto meditando di comprare la macchina del pane per farmelo a casa senza glutine ( i prodotti gluten free costano un occhio!!)
Avete esperienza? C'è qualcuno che si fa il pane a casa? Costi della macchina?

 

[animalibera]

Che ne pensate di questa?

• Programmi 20; Forme pane 3; Ricettario; Avvio programmabile fino a 15 ore
• Livello doratura 3; Memoria in caso di mancata corrente per 15 min; Interruttore on/off; 2 contenitori antiaderenti per 6 panini
• 2 contenitori antiaderenti per 2 ciabatte; Gancio per estrazione pale; Tensione (V) 230; Frequenza (Hz) 50
• Potenza (W) 920; Alimentazione a rete; Lunghezza cavo (m); Colore bianco, acciaio
• Contenitore antiaderente per pane in cassetta, 2 contenitori antiaderenti per ciabatte, 2 contenitori antiaderenti per panini, ricettario con 80 ricette per dolce e salato (di cui 40 senza glutine)

 

[erab]

View attachment 9444 Che ne pensate di questa?

• Programmi 20; Forme pane 3; Ricettario; Avvio programmabile fino a 15 ore
• Livello doratura 3; Memoria in caso di mancata corrente per 15 min; Interruttore on/off; 2 contenitori antiaderenti per 6 panini
• 2 contenitori antiaderenti per 2 ciabatte; Gancio per estrazione pale; Tensione (V) 230; Frequenza (Hz) 50
• Potenza (W) 920; Alimentazione a rete; Lunghezza cavo (m); Colore bianco, acciaio
• Contenitore antiaderente per pane in cassetta, 2 contenitori antiaderenti per ciabatte, 2 contenitori antiaderenti per panini, ricettario con 80 ricette per dolce e salato (di cui 40 senza glutine)

Visto che la mdp è solitamente solo un momento di passaggio, mi orienterei su qualcosa di più semplice.

PS: occhio. quando dicono che fanno forme diverse dal pane in cassetta intendono che, una volta
finita la lievitazione, devi togliere l' impasto, dargli la forma che preferisci e rimetterlo nella macchina per
la cottura.

 

[Apollonia]

Ho saputo da una decina di giorni circa che ho la celiachia. Chi se lo aspettava?? Ora sono in attesa della visita con il gastroenterologo ( gennaio) nel frattempo ovviamente ho modificato drasticamente la dieta.
Sto meditando di comprare la macchina del pane per farmelo a casa senza glutine ( i prodotti gluten free costano un occhio!!)
Avete esperienza? C'è qualcuno che si fa il pane a casa? Costi della macchina?

Se sei celiaca certificata, ti passano un tot al mese per i prodotti senza glutine. Il pane senza glutine da fare in casa, ma anche da comperare è molto difficile da realizzare, proprio perché è il glutine che "crea" il pane.
Quindi, prima di buttarti e comperare la mdp, aspetta di vedre cosa c'è in giro.
Hai fatto gli esami del sangue o anche il prelievo dei villi intestinali?

 

[animalibera]

Se sei celiaca certificata, ti passano un tot al mese per i prodotti senza glutine. Il pane senza glutine da fare in casa, ma anche da comperare è molto difficile da realizzare, proprio perché è il glutine che "crea" il pane.
Quindi, prima di buttarti e comperare la mdp, aspetta di vedre cosa c'è in giro.
Hai fatto gli esami del sangue o anche il prelievo dei villi intestinali?

X ora solo esami del sangue. ..x il prelievo dei villi devo aspettare prima la visita con il gastroentetologo solo che la tempistica è molto lunga va a metà gennaio[emoji17]

 

[animalibera]

Visto che la mdp è solitamente solo un momento di passaggio, mi orienterei su qualcosa di più semplice.

PS: occhio. quando dicono che fanno forme diverse dal pane in cassetta intendono che, una volta
finita la lievitazione, devi togliere l' impasto, dargli la forma che preferisci e rimetterlo nella macchina per
la cottura.

In effetti ci sono macchine che sono sotto i 100 euro...farò qualche giro.

 

[Apollonia]

X ora solo esami del sangue. ..x il prelievo dei villi devo aspettare prima la visita con il gastroentetologo solo che la tempistica è molto lunga va a metà gennaio[emoji17]

Io l'ho fatto, per colpa di un medico cretino che non aveva capito nulla. Ma il mio prelievo era negativo...
È probabile che lo sia qualcun altro della tua famiglia. Fai i controlli.

 

[animalibera]

Io l'ho fatto, per colpa di un medico cretino che non aveva capito nulla. Ma il mio prelievo era negativo...
È probabile che lo sia qualcun altro della tua famiglia. Fai i controlli.

Dovrei parlare con la pediatra di mio figlio.

 

[Palladiano]

Se hai già un robot da cucina serio tipo kenwood o bimby non prendere la macchina del pane. Te lo impasta il robot e a te non resta che far lievitare e infornare. Così puoi fare tutte le forme che desideri.
Conosco qualche celiaco mi dicono che ora rispetto al passato ci sono molti più prodotti senza glutine e di buona qualità. Certo è che costicchiano. C'è anche un elenco di prodotti certamente gluten free certificato dall'associazione celiaci. Infatti è importante non solo fare un prodotto senza glutine ma evitare la contaminazione durante la lavorazione ( x intenderci il pizzaiolo che fa la pizza senza glutine ma con le mani piene di farina 00)

 

[Rudra]

Come ti hanno già suggerito, aspetta di concludere l'iter delle analisi e inizia con provare i prodotti gluten free ( un quantitativo mensile ti verrà fornito gratis). Sul sito dell'aic : http://www.celiachia.it/home/HomePage.aspx, oltre a molte informazioni utili, puoi inoltre trovare un prontuario con un elenco di prodotti senza glutine di aziende controllate, che puoi acquistare anche al supermercato.
Poi puoi valutare se acquistare una macchina per il pane o un robot da cucina che impasti, per autoprodurlo.

 

[animalibera]

grazie a tutti ho anticipato la visita dallo specialista a venerdi e un'amica mi ha detto che mi regala il suo centocuochi che non usa.