LDS
Utente di lunga data
apro un thread per condividere con voi quelle che sono le vostre aspettative quando andate a mangiare al ristorante?
cosa cercate, cosa è fondamentale, cosa vi spinge ad andare da una parte piuttosto che da un altra?
siete avventurosi? vi piace sperimentare una cucina differente o siete legati alle tradizioni?
siete mai andati in un ristorante a 2-3 stelle michelin?
qual è il budget normalmente?
quanto spesso andate?
stiliamo una classifica dei 3 migliori ristoranti dove avete mangiato!
devo dire che fino a che non esplodesse la mia relazione, con la mia ragazza si andava almeno 3 volte alla settimana. adesso sarà un po' più difficile.
io amo la cucina francese che è senza alcun dubbio la più raffinata e ricca di sapori differenti con una creatività inarrivabile.
lavorando in un ristorante a 2 stelle michelin ho la possibilità di provare una moltitudine di pietanze, ho scoperto dei sapori incredibili, delle emozioni che solo un ristorante di un certo livello che ha accesso a determinati prodotti è in grado di fornire.
per quanto riguarda i migliori 3 ristoranti dove io abbia mai mangiato
al terzo posto il ristorante st Hubertus in val badia 3 anni fa. La mia prima esperienza in un ristorante a 2 stelle michelin. una cucina sublime.
al secondo posto a parigi l'allora 3 stelle Plaza Athénée di Ducasse.
e al primo posto The Ledbury a Londra, di Graham, uno chef australiano con una visione della cucina straordinaria.
In Italia ho mangiato un po' ovunque in grandi ristoranti a milano, roma, firenze, modena.
nessuno mi ha particolarmente impressionato a livello culinario e il servizio è tutto sommato distante a quello richiesto in grandi ristoranti a londra.
teniamo presente che nel nostro ristorante noi siamo 8 sommelier - 5 francesi - 2 italiani e 1 austriaco e che la maggior parte di noi parla correntemente almeno 3 lingue e c'è chi come il sottoscritto ne parla 4 e chi ne parla addirittura 5.
è un livello di professionalità che in italia scarseggia, si fa a malapena fatica trovare qualcuno che parli decentemente inglese.
a voi le vostre impressioni!
cosa cercate, cosa è fondamentale, cosa vi spinge ad andare da una parte piuttosto che da un altra?
siete avventurosi? vi piace sperimentare una cucina differente o siete legati alle tradizioni?
siete mai andati in un ristorante a 2-3 stelle michelin?
qual è il budget normalmente?
quanto spesso andate?
stiliamo una classifica dei 3 migliori ristoranti dove avete mangiato!
devo dire che fino a che non esplodesse la mia relazione, con la mia ragazza si andava almeno 3 volte alla settimana. adesso sarà un po' più difficile.
io amo la cucina francese che è senza alcun dubbio la più raffinata e ricca di sapori differenti con una creatività inarrivabile.
lavorando in un ristorante a 2 stelle michelin ho la possibilità di provare una moltitudine di pietanze, ho scoperto dei sapori incredibili, delle emozioni che solo un ristorante di un certo livello che ha accesso a determinati prodotti è in grado di fornire.
per quanto riguarda i migliori 3 ristoranti dove io abbia mai mangiato
al terzo posto il ristorante st Hubertus in val badia 3 anni fa. La mia prima esperienza in un ristorante a 2 stelle michelin. una cucina sublime.
al secondo posto a parigi l'allora 3 stelle Plaza Athénée di Ducasse.
e al primo posto The Ledbury a Londra, di Graham, uno chef australiano con una visione della cucina straordinaria.
In Italia ho mangiato un po' ovunque in grandi ristoranti a milano, roma, firenze, modena.
nessuno mi ha particolarmente impressionato a livello culinario e il servizio è tutto sommato distante a quello richiesto in grandi ristoranti a londra.
teniamo presente che nel nostro ristorante noi siamo 8 sommelier - 5 francesi - 2 italiani e 1 austriaco e che la maggior parte di noi parla correntemente almeno 3 lingue e c'è chi come il sottoscritto ne parla 4 e chi ne parla addirittura 5.
è un livello di professionalità che in italia scarseggia, si fa a malapena fatica trovare qualcuno che parli decentemente inglese.
a voi le vostre impressioni!
