Tiramisù.

[giorgiocan]

Tiramisù.

Le vostre varianti personali?

 

[Fiammetta]

Le vostre varianti personali?

Ma devi aprire un ristorante ? di solito lo faccio nel modo più classico. Talvolta solo con fragole e mascarpone ovviamente senza caffè

 

[Nicka]

Semplice semplice.
Mascarpone, uova, zucchero e savoiardi (per favore!!! savoiardi!!!) bagnati nel caffè, rigorosamente amaro, come è amaro il cacao che ci spolvero sopra.
La crema la faccio prima con i rossi d'uovo, i bianchi li monto a neve e li incorporo alla fine.
Non uso alcool.

 

[sienne]

Ciao

non sono molto amante del dolce. Ma il Tiramisù a me piace. Quello classico.
Una volta ho assaggiato uno a base di maroni. Sorpresa. Era ottimo.


sienne

 

[giorgiocan]

Ma devi aprire un ristorante ?

Ho le voglie!

 

[Bender]

Semplice semplice.
Mascarpone, uova, zucchero e savoiardi (per favore!!! savoiardi!!!) bagnati nel caffè, rigorosamente amaro, come è amaro il cacao che ci spolvero sopra.
La crema la faccio prima con i rossi d'uovo, i bianchi li monto a neve e li incorporo alla fine.
Non uso alcool.

sublime
mi raccomando solo savoiardi niente pavesini,peccato che su you tube non trovo quella parte di video del nido del cuculo:rotfl::rotfl::rotfl:

 

[giorgiocan]

Mai provato col Pan di Spagna al posto dei Savoiardi?

 

[AneleElena]

Tiramisù con savoiardi, caffè, crema di mascarpone e panna con zucchero a velo vanigliato
Buonissimo!

 

[Brunetta]

Per fare quello alle fragole con cose imbevete i savoiardi?

 

[sienne]

Mai provato col Pan di Spagna al posto dei Savoiardi?

Ciao

dev'essere buono. Lo provo.


sienne

 

[Nicka]

Mai provato col Pan di Spagna al posto dei Savoiardi?

Provato, ma non mi piace...

 

[Fiammetta]

Per fare quello alle fragole con cose imbevete i savoiardi?

Se non ti piace liquoroso, un po di fragole le condisci con zucchero e limone o zucchero e succo di arancia e appena hanno formato la salsina zuccherosa ci imbevi i savoiardi. Per il liquore scegli a piacere.

 

[Fiammetta]

Ho le voglie!

Sei incinto

 

[Joey Blow]

Pavesini tutta la vita.

 

[giorgiocan]

Pavesini tutta la vita.

Ma noooo. Qui finiamo alle mani.
Ti do la possibilità di portare una motivazione che ritieni sensata.

 

[Joey Blow]

Ma noooo. Qui finiamo alle mani.
Ti do la possibilità di portare una motivazione che ritieni sensata.

Preferisco le mani.

 

[Joey Blow]

Non s'inzuppano, a differenza dei savoiardi che tendono a diventare pappetta.

 

[giorgiocan]

Non s'inzuppano, a differenza dei savoiardi che tendono a diventare pappetta.

Sì, molti li inzuppano troppo ottenendo una poltiglia. Ma credo che questo succeda anche perchè molti non lasciano freddare sufficientemente il caffè.

 

[Joey Blow]

Sì, molti li inzuppano troppo ottenendo una poltiglia. Ma credo che questo succeda anche perchè molti non lasciano freddare sufficientemente il caffè.

Ma anche per la natura stessa del savoiardo. Che peraltro è pure troppo dolce.

 

[giorgiocan]

Ma anche per la natura stessa del savoiardo. Che peraltro è pure troppo dolce.

Concordo che se ti piace il caffè amaro non vanno bene. Differentemente, basta anche inzupparli solo dalla parte dello zucchero. Io comunque sono per l'inzuppata rapidissima a prescindere. E se sei rapido ad assemblare, usando caffè ben freddo e mettendo subito in frigo, l'effetto poltiglia è evitabilissimo. I pavesini per contro si possono sbagliare anch'essi, e a quel punto si perdono dentro la crema.

Rimango curioso di sperimentare col Pan di Spagna.