Tradotto "Minestra di verdure con polpettine"
Prendete un pochino di carne macinata (quello che volete, anche un misto va bene), mischiate con un pochino di pangrattato e ricavatene micropolette (1cm circa di diametro) almeno una 20ina di polpettine.
Preparate del brodo vegetale nel mentre tagliate le verdure: cipolle, carote, sedano, cavolfiore, cavolo verza, porro, tutto quello che avete adatto si escludano le zucchine che s'ammollano troppo... tagliatele fine... non grossi pezzi.
Prendete il brodo, portatelo a ebollizione aggiungete le verdure e le polpettine... fate cuocere una 20ina di minuti aggiungendo sale se necessario... potete anche metterci dei vermicelli.
Io ci metto anche il peperoncino.
Sana e con poche calorie (circa 70 kcal per porzione)
Prendete un pochino di carne macinata (quello che volete, anche un misto va bene), mischiate con un pochino di pangrattato e ricavatene micropolette (1cm circa di diametro) almeno una 20ina di polpettine.
Preparate del brodo vegetale nel mentre tagliate le verdure: cipolle, carote, sedano, cavolfiore, cavolo verza, porro, tutto quello che avete adatto si escludano le zucchine che s'ammollano troppo... tagliatele fine... non grossi pezzi.
Prendete il brodo, portatelo a ebollizione aggiungete le verdure e le polpettine... fate cuocere una 20ina di minuti aggiungendo sale se necessario... potete anche metterci dei vermicelli.
Io ci metto anche il peperoncino.
Sana e con poche calorie (circa 70 kcal per porzione)