Contenuto recente di Old Jesus

Dose per due persone Un salmone da 700 g circa Sale Zucchero Un limone Olio extravergine d'oliva Pepe Sfilettate il pesce eliminando testa e lische. Ottenuti i due filetti, adagiateli in una ampia pirofila (molto ampia, perchè il pesce tirerà fuori tanta acqua e grasso) totalmente...

Sono piccole seppie (devono essere freschissime) Lavatele bene Tagliatele a striscioline Servitele su un letto di ghiccio tritato con abbondante limone Accompagnatele con Prosecco freddo E ci jè.... P.S. = sempre se resistete alla solita cagarella....

Comprate le cozze vive depurate Apritele col coltello Mangiatele senza limone Alternatele con provolone piccante e Prosecco freddo Se non vi viene la cagarella è una goduria....

Ragù di Braciolette di cavallo a Capodanno Comprate piccole fettine di cavallo (se son grandi tagliatele direi 12-15 cm x 7 cm) e farcitele con aglio, prezzemolo, sale, pepe e formaggio grattugiato (il grana va benissimo). Arrotolatele e chiudetele con stuzzicadenti o filo di cotone. Fatele...

Previsti: Oscar per l'innovazione; Oscar per la tenerezza; Oscar per la cocciutaggine. La consegna dei premi entro la notte di Natale

Van bene le cicoriette di campo, le bietole selvatiche o altro che si raccoglie nelle vostre zone. Non va bene la verdura coltivata. Stufare la verdura in poca acqua salata (attenti a non farla bruciare, ci vuole tempo, controllate, e se necessario fate rabbocchi), scolarla e tenerla da...

..... che è cambiato. Che non ha più la fantasia di un tempo, e l'energia di un tempo. Buon Natale a tutti noi, che siamo in tanti, più di un tempo ma, lo dico e me ne dispiace, non si vede. Buon Natale ad un forum che è diventato un pò banale. Ma forse è anche giusto, se è vero, come è...

.... ma come cavolo si fa a fare i furbi anche in momenti come questi ? Il tetto sui mutui è una presa in giro, visto che i tassi per un bel pezzo scenderanno (ed il tetto del 4 % sarà utile al max al 2-3 % dei mutui a TV in essere)... non scuciranno quasi nulla e si saranno fatti una bella...

.... in poche parole, il dolore più grande che si è dovuto affrontare ?

Salsiccia suina saltata in padella con un filo d'olio e cipolla (solo per rosolarla un pò) Funghi Pleurotus ostreatus (o Eryngii = cardoncello, per chi può trovarli) a pezzi, trifolati con olio, aglio, prezzemolo e peperoncino. A metà cottura dei funghi unite il tutto, salate e completate il...

Tanto va la gatta a larda che ci lascia la bernarda Confucio

Qualcuno di voi ci va ?

Coda di rospo a fette o a tocchetti passata nel pan grattato e condita con un filo d'olio, aglio e prezzemolo. In forno a 190-200 °C, passate al grill a 240 °C negli ultimi tre minuti. Accompagnate con Falanghina del Sannio a 8°C. Semplice e buona. Buon appetito

Perchè.... ... molte donne, anche estremamente intelligenti, credono nelle pratiche superstiziose ? Stà cosa mi fa riflettere continuamente.... Non è intolleranza (anche se la tentazione è forte) ma incredulità..... Cosa ne pensate ?