User Tag List

Pagina 1 di 2 12 UltimaUltima
Risultati da 1 a 10 di 17

Discussione: Carciofi ripieni.

  1. #1
    Utente OGM L'avatar di Annuccia
    Data Registrazione
    Mar 2012
    Messaggi
    5,532
    Mentioned
    0 Post(s)
    Tagged
    0 Thread(s)

    Carciofi ripieni.

    li farò stasera.....ricetta semplice: lavate bene i carciofi e lasciateli sgocciolare a testa in giù, condite il pangrattato con aglio, parmigiano, sale e prezzemolo(no olio).quando i carciofi saranno sgocciolati con u po' di pazienza infilate il pangrattato condito tra le foglie...disponete i carciofi in un tegame dritti a testa in su insomma non coricati, quindi in base a quanti carciofi dovete cucinare sceglierete il tegame adatto...versate ne tegame due dita di acqua e assicuratevi durante al cotture che ce ne sia sempre...una volta sistemati come tanti soldatini i nostri carciofi copriteli con della carta del pane, mettete il coperchio e cucinate a fuoco moderato per minuti circa...beh mano mano assaggiate qualche foglia per rendervi conto se sono cotti......slurp...servite caldi ma anche a temperatura ambiente non sono male.
    Non dobbiamo mai giudicare la vita degli altri, perché ciascuno conosce il proprio dolore e la propria rinuncia. Una cosa è pensare di essere sulla strada giusta, ma tutt'altra è credere che la tua strada sia l'unica.
    -- Paulo Coelho - -

  2. #2
    Escluso
    Data Registrazione
    Jul 2011
    Località
    ER
    Messaggi
    25,267
    Inserzioni Blog
    40
    Mentioned
    15 Post(s)
    Tagged
    0 Thread(s)
    Citazione Originariamente Scritto da Annuccia Visualizza Messaggio
    li farò stasera.....ricetta semplice: lavate bene i carciofi e lasciateli sgocciolare a testa in giù, condite il pangrattato con aglio, parmigiano, sale e prezzemolo(no olio).quando i carciofi saranno sgocciolati con u po' di pazienza infilate il pangrattato condito tra le foglie...disponete i carciofi in un tegame dritti a testa in su insomma non coricati, quindi in base a quanti carciofi dovete cucinare sceglierete il tegame adatto...versate ne tegame due dita di acqua e assicuratevi durante al cotture che ce ne sia sempre...una volta sistemati come tanti soldatini i nostri carciofi copriteli con della carta del pane, mettete il coperchio e cucinate a fuoco moderato per minuti circa...beh mano mano assaggiate qualche foglia per rendervi conto se sono cotti......slurp...servite caldi ma anche a temperatura ambiente non sono male.
    buoni. Ma quest'anno di carciofi qua se ne vedono pochi, cari e brutti. Parlo degli ortaggi.

  3. #3
    WWF
    Data Registrazione
    Dec 2010
    Località
    Roma
    Messaggi
    31,101
    Mentioned
    4 Post(s)
    Tagged
    0 Thread(s)
    Citazione Originariamente Scritto da Annuccia Visualizza Messaggio
    li farò stasera.....ricetta semplice: lavate bene i carciofi e lasciateli sgocciolare a testa in giù, condite il pangrattato con aglio, parmigiano, sale e prezzemolo(no olio).quando i carciofi saranno sgocciolati con u po' di pazienza infilate il pangrattato condito tra le foglie...disponete i carciofi in un tegame dritti a testa in su insomma non coricati, quindi in base a quanti carciofi dovete cucinare sceglierete il tegame adatto...versate ne tegame due dita di acqua e assicuratevi durante al cotture che ce ne sia sempre...una volta sistemati come tanti soldatini i nostri carciofi copriteli con della carta del pane, mettete il coperchio e cucinate a fuoco moderato per minuti circa...beh mano mano assaggiate qualche foglia per rendervi conto se sono cotti......slurp...servite caldi ma anche a temperatura ambiente non sono male.
    li faccio anche io... con la pentola a pressione 6 minuti

    Citazione Originariamente Scritto da Sbriciolata Visualizza Messaggio
    buoni. Ma quest'anno di carciofi qua se ne vedono pochi, cari e brutti. Parlo degli ortaggi.

    è vero..

  4. #4
    Utente OGM L'avatar di Annuccia
    Data Registrazione
    Mar 2012
    Messaggi
    5,532
    Mentioned
    0 Post(s)
    Tagged
    0 Thread(s)
    Citazione Originariamente Scritto da Sbriciolata Visualizza Messaggio
    buoni. Ma quest'anno di carciofi qua se ne vedono pochi, cari e brutti. Parlo degli ortaggi.
    qui no...sono belli meravigliosi e da qualche parte anche cari...
    Non dobbiamo mai giudicare la vita degli altri, perché ciascuno conosce il proprio dolore e la propria rinuncia. Una cosa è pensare di essere sulla strada giusta, ma tutt'altra è credere che la tua strada sia l'unica.
    -- Paulo Coelho - -

  5. #5
    Utente OGM L'avatar di Annuccia
    Data Registrazione
    Mar 2012
    Messaggi
    5,532
    Mentioned
    0 Post(s)
    Tagged
    0 Thread(s)
    Citazione Originariamente Scritto da Simy Visualizza Messaggio
    li faccio anche io... con la pentola a pressione 6 minuti




    è vero..
    quaai quasi li infilo anche il nella petola a pressione....buona idea...
    Non dobbiamo mai giudicare la vita degli altri, perché ciascuno conosce il proprio dolore e la propria rinuncia. Una cosa è pensare di essere sulla strada giusta, ma tutt'altra è credere che la tua strada sia l'unica.
    -- Paulo Coelho - -

  6. #6
    Escluso
    Data Registrazione
    Jul 2011
    Località
    ER
    Messaggi
    25,267
    Inserzioni Blog
    40
    Mentioned
    15 Post(s)
    Tagged
    0 Thread(s)
    Citazione Originariamente Scritto da Annuccia Visualizza Messaggio
    quaai quasi li infilo anche il nella petola a pressione....buona idea...
    Io li faccio sempre in pentola a pressione, si disfano meno, le foglie sono cotte nello stesso modo per tutta la lunghezza e si fa prima. Chissà se stasera li trovo, i carciofi.

  7. #7
    Utente che predica bene L'avatar di Innominata
    Data Registrazione
    Aug 2012
    Località
    Roma
    Messaggi
    1,991
    Mentioned
    2 Post(s)
    Tagged
    0 Thread(s)
    Citazione Originariamente Scritto da Annuccia Visualizza Messaggio
    li farò stasera.....ricetta semplice: lavate bene i carciofi e lasciateli sgocciolare a testa in giù, condite il pangrattato con aglio, parmigiano, sale e prezzemolo(no olio).quando i carciofi saranno sgocciolati con u po' di pazienza infilate il pangrattato condito tra le foglie...disponete i carciofi in un tegame dritti a testa in su insomma non coricati, quindi in base a quanti carciofi dovete cucinare sceglierete il tegame adatto...versate ne tegame due dita di acqua e assicuratevi durante al cotture che ce ne sia sempre...una volta sistemati come tanti soldatini i nostri carciofi copriteli con della carta del pane, mettete il coperchio e cucinate a fuoco moderato per minuti circa...beh mano mano assaggiate qualche foglia per rendervi conto se sono cotti......slurp...servite caldi ma anche a temperatura ambiente non sono male.
    Scusa Annuccia, ma li fai lessi? Senza olio per niente? E sono buoni lo stesso? Io dico sempre che "i carciofi vogliono l'olio", ma certo se potessi cambiare le loro abitudini...

  8. #8
    WWF
    Data Registrazione
    Dec 2010
    Località
    Roma
    Messaggi
    31,101
    Mentioned
    4 Post(s)
    Tagged
    0 Thread(s)
    Citazione Originariamente Scritto da Innominata Visualizza Messaggio
    Scusa Annuccia, ma li fai lessi? Senza olio per niente? E sono buoni lo stesso? Io dico sempre che "i carciofi vogliono l'olio", ma certo se potessi cambiare le loro abitudini...

    sono buonissimi..ma non vengono lessi

  9. #9
    utente divino
    Data Registrazione
    Nov 2011
    Messaggi
    16,092
    Mentioned
    0 Post(s)
    Tagged
    0 Thread(s)
    questa la provo

    io li faccio al vapore e poi gratinati al forno, oppure nel risotto

    ma quelli tondi o quelli con le spine?

  10. #10
    io
    Data Registrazione
    Dec 2006
    Località
    Genova
    Messaggi
    41,298
    Inserzioni Blog
    743
    Mentioned
    0 Post(s)
    Tagged
    0 Thread(s)
    ma i carciofi come i nostri liguri con le spine o quelli romani?



Pagina 1 di 2 12 UltimaUltima

Permessi di Scrittura