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Discussione: Risotto in pentola a pressione

  1. #1
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    Risotto in pentola a pressione

    Risotto
    cipolla
    brodo
    olio
    una spruzzata di vino bianco
    parmigiano
    sale qb
    pepe qb

    le dosi tra riso e brodo sono
    100gr riso: 250ml brodo
    fate tostare il riso nella pentola a pressione con
    l'olio e cipolla sale e pepe...
    spruzzare di vino e lasciare eevaporare aggiungere
    il brodo chiudere subito
    6 minuti da quando comincia a fischiare ...
    finito il tempo passare la pentola sotto l'acqua fredda
    per diminuire il tempo di apertura ...
    aprire aggiustare con parmigiano ...
    Buon appetito...

  2. #2
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    Ieri la stessa ricetta l'ho provata
    aggiungendo porri e patate
    buonissimo...
    si risparmia gas e tempo...
    poi sarÓ che la pentola a pressione la uso
    per tutto...quasi....

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