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Discussione: Chi ha ricette di buoni biscotti natalizi?

  1. #1
    Utente che predica bene L'avatar di Innominata
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    Chi ha ricette di buoni biscotti natalizi?

    Di quelli che fanno atmosfera, quelli speziati, fragranti, belli scrocchiarelli da doverseli rosicchiare e perderci tempo, e non mangiare smollicciati nelle iozze...
    Io faccio questi:
    300 grammi di mandorle con la buccia
    150 grammi di zucchero
    Un cucchiaio raso di cannella
    Un cucchiaio di burro fuso
    Due cucchiai di rhum
    Pezzetti di fondente
    Quattro cucchiai di farina
    Due chiare montate a neve fermissima.

    Si tratta di frullare tutto insieme, tranne il rhum, il cioccolato e la farina, che si aggiungono alla fine. Per ultimi, gli albumi montati a neve. Si prendono a cucchiaiate e si fanno tostare in forno a fuoco medio. Voi che fate?
    Ultima modifica di Innominata; 25/11/2012 alle 16:44

  2. #2
    Utente Esperto L'avatar di MillePensieri
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    Io faccio i biscotti all'uvetta, ma una ricetta rubata da un sito, copiata e incollata sul pc.


    • 150 gr zucchero
    • 150 gr burro o margarina
    • 3 uova
    • 300 gr farina
    • 75 gr frumina (io ho usato la fecola di patate)
    • 1 cucchiaino di lievito
    • 1 fialetta di aroma al rhum
    • 250 gr uvetta
    • 1 bustina zucchero vanigliato


    Lavorare il burro (sciolto) a crema con lo zucchero,poi unire lo zucchero vanigliato,le uova,l'aroma.Impastare a cucchiaiate la farina precedentemente mescolata con la frumina o la fecola e il lievito.Incorporare per ultima l'uvetta.Con l'aiuto di due cucchiai formare dei mucchietti della grandezza di una noce sulla placca del forno...non troppo vicini e cuocere a 150 per 20 minuti.

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