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Discussione: Torta al limone buonissima e morbida

  1. #1
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    Torta al limone buonissima e morbida

    Torta al limone

    3 limoni
    3 uova
    400 grammi di zucchero
    300 grammi di farina 00
    3 tazzine di latte
    150 grammi di burro o margarina
    1 bustina di lievito

    Per prima cosa grattuggiate la buccia dei limoni e tenetela da parte. Spremete poi i limoni e tenete da parte il succo.
    Dividete i tuorli dagli albumi rompendo l'uovo con l'aiuto di un cucchiaino (questa cosa non la sapevo, me l'ha insegnata un maschio! ).
    Fate sciogliere la margarina o il burro.
    Preriscaldate il forno a 160 °C.
    Montate a neve ferma gli albumi.
    Sbattete i tuorli usando la frusta con 300 grammi di zucchero e mentre state mescolando, aggiungete il latte, la farina (a pioggia, così non si formano grumi), il burro o la margarina, sciolti, la buccia dei limoni grattuggiata, gli albumi montati e il lievito.
    Continuate a mescolare finchè il composto non è omogeneo.
    Prendete una bella tortiera a cerniera, imburratela e infarinatela e metteteci dentro il composto.
    Fate cuocere in forno a 160 °C per 45 minuti circa, scegliendo la modalità a doppia resistenza. Mettete la torta in basso, così non si brucia la parte superiore.
    Quando è cotta spegnete il forno e preparate una glassa con i restanti 100 grammi di zucchero, che vanno sciolti nel succo di limone.
    Fate raffreddare la torta e quando è tiepida, versateci sopra la glassa.

    Ultima modifica di ToyGirl; 07/11/2012 alle 02:31

  2. #2
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    Citazione Originariamente Scritto da ToyGirl Visualizza Messaggio
    Torta al limone

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    300 grammi di farina 00
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    150 grammi di burro o margarina
    1 bustina di lievito

    Per prima cosa grattuggiate la buccia dei limoni e tenetela da parte. Spremete poi i limoni e tenete da parte il succo.
    Dividete i tuorli dagli albumi rompendo l'uovo con l'aiuto di un cucchiaino (questa cosa non la sapevo, me l'ha insegnata un maschio! ).
    Fate sciogliere la margarina o il burro.
    Preriscaldate il forno a 160 °C.
    Montate a neve ferma gli albumi.
    Sbattete i tuorli usando la frusta con 300 grammi di zucchero e mentre state mescolando, aggiungete il latte, la farina (a pioggia, così non si formano grumi), il burro o la margarina, sciolti, la buccia dei limoni grattuggiata, gli albumi montati e il lievito.
    Continuate a mescolare finchè il composto non è omogeneo.
    Prendete una bella tortiera a cerniera, imburratela e infarinatela e metteteci dentro il composto.
    Fate cuocere in forno a 160 °C per 45 minuti circa, scegliendo la modalità a doppia resistenza. Mettete la torta in basso, così non si brucia la parte superiore.
    Quando è cotta spegnete il forno e preparate una glassa con i restanti 100 grammi di zucchero, che vanno sciolti nel succo di limone.
    Fate raffreddare la torta e quando è tiepida, versateci sopra la glassa.



    Nel week end la proverò ....
    solo una cosa non mi è chiara perchè rompere le uova con un cucchiaino cosa cambia da uno spigolo?

  3. #3
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    Citazione Originariamente Scritto da lunapiena Visualizza Messaggio
    Nel week end la proverò ....
    solo una cosa non mi è chiara perchè rompere le uova con un cucchiaino cosa cambia da uno spigolo?
    perchè si aiuta cul cucchiaino per separare tuorlo e albume..

  4. #4
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    Citazione Originariamente Scritto da Simy Visualizza Messaggio
    perchè si aiuta cul cucchiaino per separare tuorlo e albume..


    ma servono tre mani


    Bhò proverò....

  5. #5
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    Citazione Originariamente Scritto da lunapiena Visualizza Messaggio
    ma servono tre mani


    Bhò proverò....

    ma io uso il guscio dell'uovo...

  6. #6
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    Citazione Originariamente Scritto da Simy Visualizza Messaggio
    ma io uso il guscio dell'uovo...

    Provato ho fatto un pasticcio ...penso che che continuerò ad usare il guscio

  7. #7
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    Citazione Originariamente Scritto da lunapiena Visualizza Messaggio
    Nel week end la proverò ....
    solo una cosa non mi è chiara perchè rompere le uova con un cucchiaino cosa cambia da uno spigolo?

    Io muoio!! auahaaha

  8. #8
    Escluso
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    ma io uso il guscio dell'uovo...
    anche io

  9. #9
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    Io muoio!! auahaaha

    Non l'ho capita?
    Ti sei impigliato con un amo?

  10. #10
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    ma io uso il guscio dell'uovo...
    tutti i cuochi lo fanno ... un motivo ci sarà
    ________________________________________
    Quibbelqurz era il clone dispettoso di Admin

    Il portafogli con cui si paga la spesa affettiva non è pieno della stima che si ha per sé, ma di quella che si ha per gli altri. (Rabarbaro)

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