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Risultati da 1 a 8 di 8

Discussione: Una ricetta per un ottimo riso thai

  1. #1
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    Una ricetta per un ottimo riso thai

    La proporrò domani alla mia migliore amica...

    Ecco gli ingredienti per due persone:

    8 cucchiai pieni di riso thai
    8 bastoncini di surimi tagliati a pezzi
    2 zucchine grandi tritate
    2 cucchiai di pancetta
    2 cucchiaini di curry
    3 bicchieri di acqua calda
    1 dado
    peperoncino q.b.
    olio q.b.
    burro q.b.

    Prendete una padella anti-aderente capiente, ungetela di olio. Quando è calda (ma non troppo sennò gli schizzi di olio vi arriveranno nelle cornee...) metteteci la pancetta. Fatela soffriggere per un paio di minuti. Buttate dentro i bastoncini di surimi e le zucchine. Lasciate cuocere per dieci minuti, mescolando spesso. A questo punto aggiungete il riso e un pizzico di peperoncino. Fate cuocere per un minuto, facendolo tostare, poi aggiungete l'acqua calda, il dado e il curry. Mescolate bene e fate cuocere fino ad assorbimento dell'acqua, circa 12-15 minuti.
    Se vi va, aggiungete un po' di burro alla fine.

    Buon appetito

    Se lo provate, fatemi sapere se vi piace.

  2. #2
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    Citazione Originariamente Scritto da ToyGirl Visualizza Messaggio
    La proporrò domani alla mia migliore amica...

    Ecco gli ingredienti per due persone:

    8 cucchiai pieni di riso thai
    8 bastoncini di surimi tagliati a pezzi
    2 zucchine grandi tritate
    2 cucchiai di pancetta
    2 cucchiaini di curry
    3 bicchieri di acqua calda
    1 dado
    peperoncino q.b.
    olio q.b.
    burro q.b.

    Prendete una padella anti-aderente capiente, ungetela di olio. Quando è calda (ma non troppo sennò gli schizzi di olio vi arriveranno nelle cornee...) metteteci la pancetta. Fatela soffriggere per un paio di minuti. Buttate dentro i bastoncini di surimi e le zucchine. Lasciate cuocere per dieci minuti, mescolando spesso. A questo punto aggiungete il riso e un pizzico di peperoncino. Fate cuocere per un minuto, facendolo tostare, poi aggiungete l'acqua calda, il dado e il curry. Mescolate bene e fate cuocere fino ad assorbimento dell'acqua, circa 12-15 minuti.
    Se vi va, aggiungete un po' di burro alla fine.

    Buon appetito

    Se lo provate, fatemi sapere se vi piace.
    Sembra buona, mi lascia un pò perplesso il surimi con la pancetta!

  3. #3
    variabile impazzita L'avatar di aristocat
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    Non mi piace il surimi
    però l'idea è carina

  4. #4
    ACME
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    Citazione Originariamente Scritto da UltimoSangre Visualizza Messaggio
    Sembra buona, mi lascia un pò perplesso il surimi con la pancetta!
    Nella cucina orientale non è infrequente trovare carne (di qualunque tipo) e pesce insieme.

  5. #5
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    Citazione Originariamente Scritto da ACME Visualizza Messaggio
    Nella cucina orientale non è infrequente trovare carne (di qualunque tipo) e pesce insieme.
    Si hai ragione e si che ci mangio spesso al cinese ... mah

  6. #6
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    Citazione Originariamente Scritto da UltimoSangre Visualizza Messaggio
    Sembra buona, mi lascia un pò perplesso il surimi con la pancetta!
    Non è male... Certo è meglio una pancetta dolce piuttosto che una affumicata e dal sapore forte.

  7. #7
    -Elisa-
    Ospite
    Sostituire il surimi con gamberetti.

  8. #8
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    L'ho provato anche con i gamberetti ed alla fine, come abbinamento, preferisco di gran lunga il surimi.
    I gamberi sanno troppo "di pesce".

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